实验教学
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2022-07
食品化学（食安）
发布日期：2022-07-18 
点击量：食品化学（食安）课程编码：1441025（实验大纲）学 时：18课时课程属性：必修（非独立设课）开课专业：食品与质量安全先修课程：有机化学、无机化学、分析化学一、实验性质食品化学实验是食品化学教学体系中不可或缺的有机组成部分，对于学生正确掌握课程内容、理解食品化学研究的基本思路、增强实践能力、训练科学的思维方法具有重要的作用。该实验课是食品质量与安全专业学生技能及实践训练的重要环节。课程设计不仅重视了......
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2022-07
食品分析与检验（食工）
发布日期：2022-07-18 点击量：食品分析与检验（食工）课程编码：1441004（实验大纲）学 时：18课时课程属性：必修（非独立设课）开课专业：食品科学与工程先修课程：有机化学、食品化学、食品生物化学、分析化学、无机化学一、实验性质 食品分析与检测是研究和评定食品品质、感官、安全及其变化的一门科学，它以有机化学、分析化学、食品化学、仪器分析等为先行课，是食品科学与工程专业学生的专业必修课。该实验课为配合理论课内容而设计。二、实验教学......
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2022-07
食品分析与检验（食安）
发布日期：2022-07-18 点击量：食品分析与检验（食安）课程编码：1441080（实验大纲）学 时：54课时课程属性：必修（非独立设课）开课专业：食品与质量安全先修课程：有机化学、食品化学、食品生物化学、分析化学、无机化学一、实验性质食品分析与检验是研究和评定食品品质、感官、安全及其变化的一门科学，它以有机化学、分析化学、食品化学、仪器分析等为先行课，是食品质量与安全专业学生的专业必修课。该实验课为配合理论课内容而设计。本课程主要包括......