实验教学
-
19
2022-07
食品化学实验教学资源（食安）
发布日期：2022-07-19 
点击量：食品化学（食安）实验教学资源 一、实验指导书：张邦劳等编著，食品科学实验基础，西安：陕西人民出版社，2006.8（第一版）。二、主要参考书：1. 何照范、张迪清编著，《保健食品化学及其检测技术》，中国轻工业出版社，1998.5（第一版）；2. 吴仲儿等编，《食品化学实验》，暨南大学出版社，1995.6（第一版）；3. 黄晓钰、刘邻渭主编，《食品化学综合实验》（面向21世纪课程教材），北京：中国农业大学出版社，2002.9（第一版）...
-
19
2022-07
食品分析与检验实验教学资源（食工）
发布日期：2022-07-19 点击量：食品分析与检验（食工）实验教学资源一、实验指导书1. 自编实验指导教材：《食品分析与检验一体化实验指导》（第四版），2017年印制。2. 张清安，范学辉。《食品分析与检验一体化实验指导》，科学出版社，2018年。二、主要参考书1. 高向阳, 宋莲军. 现代食品分析实验[M]. 北京: 科学出版社, 2013.2. 吴谋成. 食品分析与感官评定[M]. 北京: 中国农业出版社, 2002.3. S.Suzanne Nielsen, 杨严俊等译. 食品分析[M]. 北京: 中国轻工......
-
19
2022-07
食品分析与检验实验教学资源（食安）
发布日期：2022-07-19 点击量：食品分析与检验（食安）实验教学资源一、实验指导书1. 自编实验指导教材：《食品分析与检验一体化实验指导》（第四版），2017年印制。2. 张清安，范学辉。《食品分析与检验一体化实验指导》，科学出版社，2018年。二、主要参考书1. 高向阳, 宋莲军. 现代食品分析实验[M]. 北京: 科学出版社, 2013.2. 吴谋成. 食品分析与感官评定[M]. 北京: 中国农业出版社, 2002.3. S.Suzanne Nielsen, 杨严俊等译. 食品分析[M]. 北京: 中国轻工......