实验教学
食品营养学实验教学资源（食工）
发布时间：2022-07-19 作者： 来源： 浏览量： 分享到：
食品营养学（食工）实验教学资源
一、实验指导书：
1. 朱彩平，刘永峰。食品营养学实验指南，自编实验指导教材，2008.
2008.4（第一版）
二、主要参考书：
1. 张邦劳等，食品科学实验基础（第1版），陕西人民出版社，2006。
2. 金邦荃，营养学实验与指导（第1版），东南大学出版社，2008。