实验教学
食品生物化学实验教学资源（食安）
发布时间：2022-07-19 作者： 来源： 浏览量： 分享到：
食品生物化学（食安）实验教学资源
一、实验指导书：
沈剑敏编著，生物化学与分子生物学实验，兰州大学出版社，2009。
二、主要参考书：
1、杨建雄. 生物化学与分子生物学实验技术教程（第二版），科学出版社，2009。
2、陈钧辉. 生物化学实验（第五版），科学出版社，2014。
3、李俊，张冬梅，陈钧辉. 生物化学实验（第六版），科学出版社，2020。